Nos vins BIO

Notre domaine est petit, familial, avec plusieurs générations d’ancienneté.
Toutes nos cuvées de Châteauneuf-du-Pape sont BIO. C’est à dire qu’elles sont sans engrais chimique, sans désherbant, sans produit de traitement de synthèse, avec peu de SO2 ( le produit principal responsable du “mal à la tête” du lendemain…)

NOS VINS BIO

Nous avons une superbe et rare cuvée de blanc et 3 cuvées de rouge bien distinctes : une cuvée de syrah, grenache et mourvèdre, souple et bien typique de l’appellation, une cuvée d’une vieille vigne – plantée en 1930 – de grenache très concentré et une cuvée d’un beau mourvèdre aux tanins veloutés.

BIO ET PLUS 

Nous allons plus loin que la bio stricto sensu en utilisant toutes les
ressources naturelles disponibles pour équilibrer le sol : tels que les
engrais verts et différentes infusions et décoctions afin d’aider la
vigne à vaincre les maladies et les accidents climatiques. Ainsi, nous
utilisons des décoctions de prêle et d’ortie pour améliorer l’effet des
petites doses de bouillie bordelaise, des infusions de camomille pour
aider à lutter contre le stress dû à la chaleur de juillet et août et
favoriser la maturité.
Enfin, nous demandons de l’aide aux chauve-souris et aux mésanges pour
éliminer les tordeuses de la vigne en échange des gîtes et des nichoirs
que nous mettons à leur disposition.

VIN DE FRANCE DE SYRAH BIO

Nous avons aussi une petite vigne de 24 ares de syrah située en limite de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, juste séparée par un chemin de terre. Cultivée et vinifiée de la même façon que notre vin de Châteauneuf, c’est un vin de France un peu exceptionnel. Son seul inconvénient : la récolte est petite, ce qui en fait un vin très recherché.